Jak nabrousit , vyleštit naostřit tupé kuchyňské nože ostřím Bavarian Edge Exkalibr CZ. Unsubscribe from Exkalibr CZ? This feature is not available right now. Please try again later. Tupý nůž je daleko nebezpečnější než dobře naostřený.
Jak jej správně naostřit pomocí ocílky?
Používám běžnou tescomu již řadu let a domácím broušením lze stále s tímto nožem výborně krájet i holit :D více na. Jak na to, vám ukáže video solingenské nožířské firmy Zwilling J. Pokud máte pocit, že nůž svou ostrost ztrácí a osvěžení ocílkou nepomáhá, použijte brusný kámen. Málokterých věcí se na trhu prodává tolik, jako nefunkčních nástrojů na broušení nožů (když nepočítáme přístroje na zhubnutí bez námahy). Nicméně existuje mnoho ověřených způsobů, jak naostřit nůž. V tomto článku se dozví.
Jejím účelem není ani tak nůž doopravdy nabrousit , ale tak zvaně vytáhnout ostří Pokud byste se podívali na kuchyňský nůž pod mikroskopem, viděli byste, že na nejjemnějším konci jeho ostří není zdaleka rovný a jeho čepel končí opravdu tenkým plátkem oceli, který má tendenci se v mikroskopických rozměrech. Možná jste si všimli, že postupujeme od nejjednodušších možností k těm složitějším.
Ocílka tvoří pomyslné předposlední místo. Ve většině kuchyní se nachází, ale ne každý ji umí používat – nebo používat správně. Dobře naostřené nože jsou v kuchyni velmi důležité. Měli byste si proto ty své udržovat ostré.
Vlastně bychom měli správně říct: „ Jak obtahovat ocílkou? Nože by se měly obtahovat ocílkou správně před každým použitím. V kuchařských školách učí obtahování ocílkou všechny kuchaře hned na začátku. Patří to totiž k základním dovednostem, bez nichž správný kuchař nemůže.
Druhou variantou, jak udržet vaše kuchyňské nože celou dobu ostré, je tento jednoduchý brousek. Jeho použití nevyžaduje žádné zvláštní umění, do spáry mezi dva brusné kotoučky se prostě nůž jen vloží a pod lehkým tlakem se mezi kameny protáhne. Nabrousit celou sadu kuchyňských nožů může zabrat třeba pět minut.
Nůž můžete zanést do servisu, kde vám jej odborně přebrousí a vyváží, pokud však není výrazně poškozený či extrémně tupý, broušení zvládnete i sami. Standardně se mi stává (a nejen mě), že během sekání pře. Následující text se pokusí objasnit, jak rychle, jednoduše a bez použití stroje můžete Váš nůž nabrousit.
Na broušení použijte naolejovaný či namočený brusný kámen. Praktickou ukázku najdete ve videu. Nůž používáme často, zpravidla několikrát denně.
Měl by nám dobře padnout do ruky, být vyvážený a také jeho design by měl odpovídat našemu vkusu.
Rozhodujícím kritériem při nákupu je ovšem materiál, ze kterého je zhotoven. Ohnutý nůž bude třeba vyměnit, vyrovnání v. Všeobecná online poradna - auto moto - dům a byt - zahrada - vaření - zdraví - sport - PC - kutilství - společnost - móda - zvířata. Podívejte se na video kde na nabroušení nože potřebujete jen keramický hrnek.
Chce to ale trochu cviku a dodržovat při broušení nožů pár pravidel. Broušení nožů zvládne každý. Jak si nabrousit nůž svépomocí?
Žádné komentáře:
Okomentovat
Poznámka: Komentáře mohou přidávat pouze členové tohoto blogu.