úterý 8. srpna 2017

Názvy kávy

Huge Range Of Fluorescent Tubes. Here at BLT Direct we stock an extensive range of Daylight Light. Fill Your Cart With Color today! Find It All On eBay with Fast and Free Shipping.


Obliba kávy v naší zemi neustále stoupá, a tak není na škodu si říct jak se jaký druh kávy vlastně jmenuje.

Málokdo třeba ví, že tolik používané piccolo vlastně není piccolo, ale ristoreto (ristreto). Jsme česká pražírna kávy. Kávu střežíme od zrnka na plantáži až k šálku lahodné kávy na vašem stole. S nejvyššími nároky hledáme pěstitele nejlepších kávových zrn.


Ke každému zrnku kávy pohlížíme s respektem, který si plně zaslouží. Tak jako všichni, kteří se podíleli na tom, že může být ve vašem. Velmi zjednodušeně lze říci, že pro přípravu kávy s mlékem je lepší použít blend a naopak pro přípravu espressa single origin.


Jednotlivé pražírny mají pro různé stupně pražení své vlastní názvy.

Jednotné označení bohužel neexistuje, proto se vždy raději doptejte. Ostatně, kultrura kávy se rozšířila původně z Vídně i do Itálie. Ve Vídni se praktikuje skoro na padesát druhů kafé, v Itálii sotva dvacet (dle Vikipedia).


Nechápu taky, proč se v Česku pro druhy kávy nevytvoří ryze české názvy , pod těma cizojazyčnýma nedostanete nikdy po celé republice to samé. Když se podaří, výsledná chuť kávy je, jako by někdo přidal med a třtinový cukr. V posledních letech se objevují nové podkategorie: yellow, re gol black nebo white honey.


Názvy vyjadřují schopnost způsobu zpracování ovlivnit chuť a celkový profil nápoje. V ostatných rokoch ku nám z Talianska zavítal nápoj Espresso. Taliansko sa stalo v minulosti aj vďaka svojej polohe a strategickým prístavným mestám Trieste a Neapol krajinou s najväčším množstvom pražiarní a firiem na spracovanie zelených zŕn kávy.


Každý milovník kávy by měl vědět o historii a přípravě svého oblíbeného nápoje co nejvíce. Pití kávy je totiž obřad! Lze ji připravovat na mnoho způsobů a tím vyhovět rozdílným chuťovým nárokům spotřebitelů. Chceli sme na Slovensko priniesť kvalitnú (a nie len) značkovú kávu.


Na úplnom začiatku sme predávali kávy od rôznych veľkých kávových firiem. No asi po roku sme zistili, že o kávach, ktoré predávame, nič poriadne nevieme – aký je pomer arabicy a robusty, kedy bola káva pražená. Kvalitná čerstvá káva, kávovary a kompletné príslušenstvo v Káva Shop.

Predaj kávy za najlepšie ceny. Káva skladom, okamžitá expedícia kamkoľvek na Slovensku. Názvy kávy vznikají z nazvu plantáže nebo.


Nejčastěji se setkáváme s plody Coffea robusta a Coffea arabica (méně používané Coffea excelsa a Coffea liberica se na trhu vyskytují zřídka). Pro přípravu kávy v našich zeměpisných šířkách se používají jen dva základní typy: káva arabica a robusta. Slovník kávičkára - názvy kávy. V okolitom svete totiž existuje viac než sto druhov káv a kávových nápojov, ktoré si môžete v kaviarňach a reštauráciách vychutnať.


V kavárnách a restauracích se můžete setkat s dalšími názvy kávy : Ristretto - espresso s dvojitou silou pro ty, kteří potřebují opravdu povzbudit. Caffé Doppio - dvojité espresso. Dvě dávky kávy jsou zalité dvojitou dávkou vody.


Americano - přidáním více horké vody do espressa vznikne káva Americano. V určitých situáciách je hodnota šálky kávy nevyčísliteľná. Vo svete existuje obrovské množstvo rôznych druhov káv, ktoré sa nelíšia len kvalitou, chuťou, ale aj cenou.


V obchodoch nájdeme podradnejšie kávy za nízku cenu, ale aj kávy pre pravých gurmánov, za ktoré si poriadne priplatíme. Káva absolvuje dlhú púť, pokiaľ sa z malého semienka dostane do kávostroja a šikovný barista v kaviarni nám pripraví našu obľúbenú šálku kávy. A tu mnohokrát nastáva problém.


Používame skôr zaužívané názvy káv ako napriklad malé presso, veľké presso. Ak si však týmto názvom vypýtate kávu v zahraničí. Nejspíš ale nepatříte mezi hipstery, kteří vysedávají celé dny v kavárnách.


Je tedy pravděpodobné, že některé názvy kávy , na které můžete v kavárnách narazit, nebudete znát. Abychom vás naučili něco nového, co se vám bude v životě hodit. Plus jako bonus zajímavosti o kávě!


Přemýšleli jste někdy o tom, proč v některých kavárnách či pražírnách uvádějí tak neskutečně dlouhé názvy káv? Nestačí snad jen uvést zemi původu, nebo dokonce název značky kávy ? Teoreticky ano, prakticky je ale káva jako každá jiná potravina – to, co často najdete na obalu, vám káva řekne právě svým názvem. Pozor, škála praženia kávy záleží aj od formy prípravy. Ako som už načrtol v úvode, ak ste už pokročilejší kávičkári, tak ste sa už určite stretli s trendom svetlého praženia. Osobne si myslím, že niektoré kávy vyniknú práve pri tomto pražení a všetko za stupňom city im už len uberie.


Svetlé praženie je totiž.

Žádné komentáře:

Okomentovat

Poznámka: Komentáře mohou přidávat pouze členové tohoto blogu.

Oblíbené příspěvky